第 113 章 豆浆/豆腐 (第2/2页)

哪怕是瓦砾，今天也起的很早，因为昨天的麦芽糖槽子还没有做好，而年疏桐今天要用。
　　
　　瓦砾不想，也不敢磨蹭，因为昨天的年疏桐又给他买了一批金属。
　　
　　瓦砾收礼了，要干活。
　　
　　现在的厨房，被年疏桐又扩大了一点，一共有了三口大锅，两口小锅。
　　
　　一早上，她就把瓦砾弄好的磨盘，反复的清洗，清洗好之后，先放在了外面，因为房子还没有盖好。
　　
　　“小河，我们现在做的叫豆腐，先把泡好的豆子，顺着石磨顶端的洞倒进去，磨盘开始转动，下面会流出豆子磨成的汁液。我们拿桶接好，上面不断的加入豆子，不断的磨。”
　　
　　两个石头磨盘摩擦的声音，清晰的响在两个人的耳边。
　　
　　好在瓦砾给改成了电动，所以豆子磨的很快。
　　
　　年疏桐继续解说：“这个汁液要过滤一遍，过滤好之后，放在大锅中煮开，当煮开之后，就是豆浆，可以喝，我们留一点尝尝。”年疏桐盛出来一些豆浆，继续讲解。
　　
　　“卤水的配方之后我会告诉你，一边放卤水一边搅拌，形成这样固体就停下了，卤水也不要点了。”
　　
　　“现在的叫豆腐脑，可以吃。”年疏桐再次盛了一些出来。
　　
　　“最后，把这些豆腐脑，用这种平勺，一点一点的盛出来，放在这个铺好布的木头方框里，装满后，盖好布，盖上盖子，上面压一块石头。”
　　
　　“当压到一定时间后，里面会变得更结实一些，就是我们要的豆腐。”