第四千三百三十九章 难道化学合成一下 (第1/2页)

想了想，风倾颜决定还是弄点儿吃着方便的。比如，万一打起架来，也不耽误吃的！
　　
　　小院的一角，矗立着一长排好几个木架子，上面一行行的储物袋，分门别类摆放着。
　　
　　风倾颜打算做些羊肉馅饼，不是太费时间，吃着又方便不耽误事。
　　
　　哼着不成调的小曲，随口乱编的，如果也算小曲的话。在储物袋里一顿顿翻翻找找之后……
　　
　　一手提着一条羊腿，另一只手将一个白瓷盆揽在腰侧。里面装了半盆面粉，中间一个深深的凹陷，那是一块老面肥。
　　
　　说起来，这东西可是费了她一番脑力和体力。
　　
　　原本，在现代的时候，烤面包或是蒸包子、馒头之类的，她都是用酵母。老一辈的那些人大多喜欢用老面肥和小苏打来发面，虽然，口感或许更好、更香，可实在是个技术活！一个掌握不好时间和小苏打的用量，就容易翻车。所以，她选择使用更加容易上手、更加方便的酵母。
　　
　　可来到了这里之后，不仅没有现成的酵母能够使用，更加没有小苏打！退而求其次的机会都不给她！
　　
　　怎么办？难不成，让她用化学方法来合成一下？这个可能，她倒是的确考虑过，鉴于条件和原料，被她毫不犹豫地PASS掉了！
　　
　　在询问了翠儿和厨娘之后，她这才知晓了这个世界的发面方法，一种非常原始的发面方法。
　　
　　那就是，将和好的面，放在温暖的地方，让它自然发酵。因为，其实空气中就有野生的酵母菌，只不过，十分微量罢了。发起面来，速度很慢。
　　
　　

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